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Helados DUMBO año 1942

Historia


"...fue un 21 de septiembre de 1942 cuando Heladería DUMBO abrió sus puertas por primera vez, abriendo no sólo el comienzo de la temporada sino el inicio de un gran camino que hasta el día de hoy conserva las mismas recetas artesanales de sus fundadores.

Helados DUMBO es una de las heladerías con mayor trayectoria en el barrio de Almagro. Lo cual no es para menos con sus 70 años de existencia en el mismo lugar y conservando la estética de las heladerías clásicas de la época. Los fundadores no encontraban un nombre divertido y atractivo para bautizar la heladería y llamar la atención de los niños de la zona. Pero como en Diciembre de 1941 se estaba haciendo el lanzamiento mundial del dibujito animado "DUMBO" , el cual fue furor en Argentina, y en esos momentos se estaba instalando la heladería, los fundadores se hicieron llamar DUMBO. Actualmente es gerenciada por los miembros mas jóvenes de la familia Biglia. Aún conservan para fabricar algunas máquinas de los primeros años, claro que la tecnología pudo transformar el modo de elaboración de las cremas, hoy cuentan con máquinas de avanzada que cuidan mas el helado generando un producto mas seguro según las exigencias actuales. A pesar de ello, las materias primas y las recetas siempre son las mismas. Porque DUMBO es sabor pero también es calidad, atención y trayectoria."

Extraído de la nota "Comienzos de Heladería DUMBO" de Natalia Cattaneo Revista ULD